Açıklama

Costa Rica  kahve çekirdekleri, özel işleme yöntemleri ve karakteristik lezzet profilleriyle bilinir. Anaerobik işlem, çekirdeklerin oksijensiz ortamda fermente edilmesi anlamına gelir. Bu işlem, Costa Rica kahvesinin doğasında var olan tatların daha karmaşık ve canlı hale gelmesini sağlar. Costa Rica  kahve çekirdeklerinin başlıca özellikleri:

Lezzet Profili: Anaerobik işlem, kahvenin meyvemsi ve çiçeksi notalarını ön plana çıkarır. Tropikal meyveler, narenciye, kırmızı meyveler gibi tatlar, şekerli ve yoğun bir gövdede birleşir.

Yüksek Asidite: Costa Rica kahvelerinde genellikle belirgin bir asidite bulunur, ancak anaerobik işleme tabi tutulan çekirdekler bu asiditeyi daha yumuşak, dengeli ve hoş bir şekilde sunar.

Fermente Notaları: Anaerobik işleme yöntemi, kahvenin fermantasyon sürecini kontrol altına alarak, egzotik ve tatlı tatlar ekler. Bu işlem, kahvede genellikle bal, tropikal meyveler ve baharatlı alt tonların hissedilmesine olanak tanır.

Zengin ve Yoğun Gövde: Anaerobik işlem, kahvenin daha dolgun ve kadifemsi bir gövdeye sahip olmasına katkıda bulunur. İçim deneyimi, ağızda yoğun bir tat bırakır.

Yöntem: Doğal, Anaerobic

Rakım: 1700 m.

Bölge: Terrazu, Costa Rica

Tadım Notları: Kuru üzüm, kırmızı meyveler ve baharat notları